Die Ordnung der Heterodontiformes umfasst eine Familie und darin enthaltene acht Arten. Bei der Familie handelt es sich um die Heterodontidae.
Heterodontiformes – Aussehen & typische Merkmale
Zu erkennen sind Heterodontiden leicht an dem kräftigen Stachel vor jeder der beiden Rückenflossen und an ihrer Afterflosse. Ihren Trivialnamen, Stierkopfhaie, verdanken diese Haie ihrem eigentümlich aussehenden und zudem irgendwie übergroß wirkenden Kopf. Die kräftigen Knochengraten über den Augen sind nicht zu übersehen und typisch für Vertreter dieser Familie. Das Maul ist durch deutliche Naso-Oralrinnen (siehe „Geruchsinn") mit den großen Nasenöffnungen verbunden. All diese Merkmale zusammen sorgen dafür, dass dieser Hai von vorne betrachtet aussieht wie ein Stier oder ein Schwein.
Stierkopfhaie sind perfekt für das Leben am Boden ausgestattet. Ihre scharfen Vorderzähne, gepaart mit den großen und flachen Backenzähnen, erlauben es ihnen Krustentiere wie Schnecken, Seeigel, Muscheln oder Krebse zu fressen. Ihr gepanzerter Kopf dient ihnen manchmal dazu ihre Beutetiere unter Steinen oder ähnlichem auszugraben.
Der vielleicht bekannteste Vertreter der Stierkopfhaie, dürfte der Port-Jackson-Hai (Heterodontus portusjacksoni) sein.